вторник, 26 июня 2012
14:50

Limoni in salamoia/Соленые лимоны

知不知上
Ингредиенты:
10 лимонов,
200 г крупной морской соли,
2 свежих лавровых листика,
7 горошин черного перца,
2 палочки корицы



Процесс:
Стерилизуйте банку с плотно завинчивающейся крышкой. Это можно сделать в духовке, при температуре 100 С, 20 минут.
Выжимаем сок из 5 лимонов. Режем оставшиеся лимоны крест-накрест не до конца. Всыпаем в разрезы по чайной ложке соли. Укладываем лимоны в банку. Остатки соли смешиваем с соком лимона и заливаем им лимоны в банке. Если жидкости не хватило, чтобы покрыть лимоны полностью, можно долить воды.
Добавляем перец, лавровый лист и корицу. Закрываем банку крышкой. Банку с лимонами нужно поставить в темное, прохладное месте на месяц.

@темы: кулинаризмы

URL
00:08

知不知上

вот что надо набивать...


@темы: анатомичка

URL
вторник, 29 мая 2012
15:43

知不知上
В общественных библиотеках средневековой Европы книги приковывались к полкам цепями. Такие цепи были достаточно длинны для того, чтобы снять книгу с полки и прочитать, но не давали вынести книгу за пределы библиотеки. Эта практика была распространена вплоть до 18 века, что было обусловлено большой ценностью каждого экземпляра книги.
(с)

@темы: история, read

URL
понедельник, 07 мая 2012
12:01

В голове

知不知上












@темы: музыка

URL
четверг, 19 апреля 2012
16:54

知不知上
« Если вам интересна книга, то, что хотел сказать сам автор, его первоначальная идея, это тоже область интереса. Но обычно у текста есть своя собственная жизнь, более обширная и свободная, чем задумывал автор. Автор часто даже не может себе представить, что будет с его книгой, как она будет прочитана, как будет восприниматься. Если есть основание видеть в тексте больше, чем имел в виду автор; больше, чем автор мог осознать, это совершенно нормально и даже хорошо. »
Авива Зорнберг

@темы: здесь курят

URL
четверг, 12 апреля 2012
21:42

知不知上
две параллельные прямые
живут в эвклидовом мирке
и бегают пересекаться
в мир лобачевского тайком

URL
понедельник, 09 апреля 2012
12:30

知不知上

V в. до н.э. Греция

не знаю почему но эта вещь дико меня выносит! запасные глаза....


@темы: история, art history

URL
пятница, 06 апреля 2012
20:34

Туве Янссон. Великое путешествие

知不知上
Неожиданно узнала что этот рассказа есть на русском. В 13 он произвел на меня впечатление. А в 19 найдя книжку и прочитав я окончательно поняла что он из "важных" вещей которые мне попадались.
По моему это было последнее что я читала на польском, из книг.

* * *
— А что станем делать, когда приедем? — спросила Роза. — Что делают маленькие мышки, когда приезжают?..
Елена, лёжа поперёк кровати, потянулась за сигаретами.
— Сначала, — сказала она, — сдадим вещи в камеру хранения. А потом мы свободны. Утро раннее, и, естественно, светит солнце. Тепло! Мы идем куда-нибудь и пьём, не торопясь, кофе. Потом выбираем приятного вида улицу и начинаем искать отель.
— Маленький, — добавила Роза. — А разговаривать с ними в отеле будешь ты. Разговаривает мышка большая.
— Да. Я закажу комнату, на всякий случай только на две ночи, тогда, если захотим, мы сможем переехать в другое место. Потом сходим за нашими чемоданами. Пожалуй, придется поехать в отель на такси.
— А что станем делать потом?
— Купим фрукты. Цветы и кучу фруктов, они почти ничего не стоят.
Роза сказала:
— И чтобы апельсины рвать самим. Мы забыли это сделать вчера, когда ездили в Индию. Вообще-то там было слишком жарко. В следующий раз — мой черед выбирать страну. Выбирать будет маленькая мышка.
Елена зевнула и притянула пепельницу к себе. Затем спросила:
— А когда поедем всерьез?
Роза, не ответив, рассмеялась.
— Нет, смотри на меня. Когда поедем всерьез?
— Когда-нибудь… Времени у нас навалом.
— Ты так думаешь? Тебе уже за тридцать, а ты никуда не ездила. Я хочу, чтобы в своё первое путешествие ты отправилась со мной. Хочу показать тебе города и природ, научить тебя смотреть по-новому и рисковать, справляясь в таких местах, которые ты совсем не знаешь, хочу вселить в тебя жизнь, понимаешь?
— Что ты имеешь в виду: наполнить меня…
— Не хочу, чтобы ты была автоматом, который отправляется в свой банк и снова домой к маме, и опять в свой банк и снова домой, и делает и думает только то, что привыкла делать и думать… Ты недостаточно любопытна. Хочу, чтобы ты пробудилась!
Роза лежала на животе, уткнувшись лицом в подушку, и ничего не говорила.
Елена продолжала:
— Разумеется, это из-за твоей мамы. Но неужели это катастрофа, если она побудет без тебя один месяц, несколько недель? Подумай…
— Не скандаль со мной, — ответила Роза. — Ты ведь знаешь, что из этого ничего не выйдет. Просто ничего не выйдет, и я тебе это уже говорила!
— O`kay! — сказала Елена. — Ничего не выйдет, говорить об этом нельзя. Запретная тема… — Она включила радио и начала тихонько насвистывать в такт музыке. Роза откинула одеяло и встала.
— Ты что, пойдешь домой?
— Да. Уже двенадцатый час.
читать дальше

@темы: read

URL
четверг, 05 апреля 2012
10:41

Из интервью с Йенни Осульдсен

知不知上
- Что вы как архитектор думаете о Москве?
- У меня нет никаких сомнений, что в Москве особая атмосфера и уникальная средневековая планировка: Бульварное кольцо, Садовое, Третье транспортное. Это должно остаться. Я понимаю, что у вас были жестокие режимы, которые невнимательно относились к архитектуре и, видимо, не знали об урбанистике, но удивляет то, что когда строить разрешили, архитекторы обратили свои взоры не в будущее, а в прошлое. Так, например, мне показывали проекты для Зарядья: идея того, что там предлагают построить подземный паркинг, сверху которого для декорации будет разбит парк, показалась мне странной и неправильной. Мне кажется, что это должна быть открытая территория общественного назначения. В городе с такой интенсивной застройкой, как Москва, где так мало рекреационных зон, это и будет решением в стиле умной архитектуры будущего. Кроме парка, там может быть небольшое здание культурного назначения, но важно, чтобы эта территория не превратилась в изолированный остров, а была связана с рекой.

Также должна сказать, что состояние движения транспорта в Москве просто нечеловеческое, — нужно что-то сделать с этой системой, чтобы уменьшить проблему использования частных автомобилей. Я думаю, что надежды города должны быть связаны с молодыми архитекторами, которые не имеют связей с прошлым и иначе посмотрят на проблему городской застройки.

@темы: люди говорят, архи

URL
четверг, 01 марта 2012
21:54

知不知上
- Do you cup people up?
- Er... Yep. But only if they're asleep and if they ask me nicely.

@темы: люди говорят

URL
пятница, 17 февраля 2012
14:46

Мороженое из сыра пармезан

知不知上
Впервые этот рецепт был опубликован в кулинарной книге Джозефа Белла (Joseph Bell) Трактат о кондитерском искусстве (Treatise On Confectionery) в 1817 году.
Очень вкусно с тушеной спаржей.

+++

@темы: кулинаризмы, art history

URL
пятница, 10 февраля 2012
14:37

知不知上


@темы: картинки, fashion, костюм

URL
10:00

知不知上
Люди, кажется, не отдают себе отчета в том, что их взгляды на мир в то же время раскрывают их характеры.
Ралф Уолдс Эмерсон

@темы: люди говорят, read

URL
среда, 08 февраля 2012
15:51

知不知上


@темы: картинки

URL
воскресенье, 22 января 2012
14:22

"Дом" Гришковца.

知不知上
"Я считаю себя счастливым человеком, но не чувствую"
Вчера сходила в театр.

@темы: театр, культурная жизнь

URL
вторник, 03 января 2012
20:13

知不知上

3 января. Упиваюсь бездельем и одиночеством.

@темы: watch, nothing happens to me

URL
воскресенье, 18 декабря 2011
22:45

知不知上


@темы: видео, space

URL
пятница, 02 декабря 2011
13:58

知不知上
29.11.2011 в 00:16
Пишет  tweed tea:

Роскошный мультик
Дом из маленьких кубиков \ La Maison en Petits Cubes


Режиссер: Кунио Като
Япония, 2008

Жил-был одинокий старик в доме, который уходит корнями в глубину из-за постоянно поднимающего уровня воды, и он вынужден строить этаж за этажом. Так и живёт. Однажды, во время очередной достройки своего импровизированного небоскреба, он нечаянно роняет свою любимую трубку. Он берет у какого-то капитана снаряжение и ныряет за ней, но достает из глубин не только её…

Оскар 2009 "Лучший короткометражный анимационный фильм"

URL записи

@темы: видео, watch

URL
суббота, 26 ноября 2011
13:47

The Dragon Danced at Midnight

知不知上
Помните байки об Аароне Штолице? Его прозвали Вампиром, потому что он работал по ночам. А две его студии помните? Одна как ящик для рояля, другая как кладовка для крекеров. Я работал в кладовке, которая, кстати сказать, граничила с кладбищем Санта-Моника. Хорошенькое дельце! Покойничек, вы ошиблись адресом, вам надо на девяносто футов южнее!
Чем я там занимался? Передирал чужие сценарии, заимствовал музыку и монтировал такие ленты, как «Чудище в парадной зале» (этот фильм очень нравился моей маме, он напоминал ей ее собственную матушку), «Ловкий мамонт» и прочие фильмы, посвященные всяким разным гигантским тлям и исступленным бациллам, которые мы снимали буквально за ночь.
Ничего этого нет уже и в помине. За одну-единственную ночь Аарон Штолиц стал не только знаменитым на весь мир, но и ужасно богатым, что, конечно же, не могло не отразиться и на моей судьбе.
В один жаркий сентябрьский вечер зазвонил телефон. Аарон в этот момент, что называется, держал оборону в студии. Иначе говоря, он укрылся в своей комнатенке два на четыре и не впускал назойливых, словно дрозофилы, шерифов.
Я сидел в задней комнате и монтировал на ворованном оборудовании наш очередной шедевр. Тут-то, как я уже сказал, и зазвонил телефон. От неожиданности мы подскочили на месте так, словно услышали доносящийся из далекого далека визг жен, занимающихся проверкой нашего финансового состояния.
читать дальше

@темы: read

URL
13:46

Tete-a-Tete

知不知上
Гуляя однажды летним вечером по дощатым дорожкам приморского парка, мы, я и мой приятель Сид, увидели на одной из стоявших возле самой кромки прибоя скамеек знакомую картину.
— Смотри, — сказал я, — и слушай.
Мы стали смотреть и слушать.
На скамейке сидела старая еврейская чета, ему лет семьдесят, ей — лет шестьдесят пять. Они громко разговаривали, горячо жестикулируя и не слушая друг друга.
— Сколько раз тебе это можно говорить!
— Ты мне ничего не говорил! Ничего, слышишь?!
— Нет, говорил! Я всю жизнь тебе что-то говорю! И таки важные вещи, если бы ты хоть раз попыталась понять!
— Таки важные, послушайте его! — возмутилась она. Да назови хотя бы одну!
— Начнем со свадьбы.
— Со свадьбы?!
— С чего же еще? Весь этот бред, вся эта неразбериха!
— И кто же в ней был виноват?
— Я могу доказать как дважды два…
— Не надо мне ничего доказывать! Я отказываюсь тебя слушать!
И так далее, и так далее, и так далее.
— Жаль, диктофона нет, — сказал я.
— Зачем он тебе? — усмехнулся Сид. — Я смогу воспроизвести их диалог слово в слово в любое время дня и ночи!
Мы продолжили прогулку.
— Они сидят каждый вечер на этой самой скамейке уже много лет!
— Да, — покачал головой Сид. — Смех, да и только.
— А мне от этого почему-то грустно.
— Грустно? Брось ты! Они ужасно похожи на героев какого-нибудь дешевого водевиля театра «Орфеум»!
— Тебе действительно нисколько не грустно?
— О чем ты говоришь? Готов поспорить, они женаты уже лет пятьдесят. Эта перепалка началась еще до свадьбы и продолжилась сразу, как только закончился медовый месяц.
— Они просто не слушают друг друга.
— Да, но они делают это по очереди! Сначала она не слушает, потом он. Будь иначе, они тут же обратились бы в камень. Все точно по Фрейду.
— С чего ты взял?
— Они просто выплескивают все! Не остается никаких претензий, никаких страхов. Спорю, они укладываются спать, не переставая ругаться, и через две минуты засыпают с улыбкой на губах!
— Ты полагаешь?
— То же самое происходило с моими дядей и тетей, подобные баталии их только закалили.
— И сколько же лет они прожили?
— Тетушка Фанни и дядюшка Эйза? Восемьдесят и восемьдесят девять.
— Так долго?
— Словесная диета, сам понимаешь. Еврейский бадминтон: он подает — она отбивает, она подает — он отбивает. При этом, конечно же, никто не выигрывает, но, заметь, и не проигрывает.
— Я никогда об этом не задумывался.
— Ну так подумай. Пойдем, пора подкрепиться.
читать дальше

@темы: read

URL